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2021年2月28日 (日)

真鯛を刺身に

2月27日(土)☁☀:午前は地区内に区長文書の配布を。最近散歩ができていないので良い機会となりました。

 留守の間に大月町の真鯛が届きました。この真鯛は大月町の企業がクラウドファンディング(CF)で資金調達をし、応募したもので、エビ完全養殖を目的としたものです。Dsc02049 Dsc02048 Dsc02047

 (一社)いなかパイプが行ったもので、過疎地再生が目的となっており、共感して参加したものです。送られてきた真鯛は大型で、鱗を取って刺身になるまで小一時間の奮闘を。片身は娘夫婦と知人におすそ分け。刺身は脂身が少なく美味しくいただきました。アラは冷凍にしてアラ汁で食べようと思っています。

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