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2016年1月 4日 (月)

アオリイカの刺身を

1月3日(日):甥夫婦が子供を連れて来宅したり、夕方まで孫たちが滞在したりでにぎやかな1日となりました。

Dsc03298 夕食のおかずの1品はアオリイカの刺身を。このイカは特定非営利活動法人黒潮実感センターが募集したアオリイカの里親に昨年申し込みしており、年末に送られてきたものを捌きました。

 昨年は産卵床へのイカの産卵が少なく、神田優黒潮実感センター長などが苦労されたようですが、大きなアオリイカが届き、片身を刺身にし残る身とゲソなどは冷凍保存を。身は厚くもちもちしており、美味しくいただきました。今年も里親になろうと思ったことでした。

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